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| 索 引 号: | 004298406/2024-01958 | 分 类: | 食品安全消费提示警示 |
| 发布机构: | 县市场监管局 | 发布日期: | 2024年06月06日 |
| 标 题: | 端午节食品安全消费提示 | 文 号: | |
| 内容概述: | 端午节食品安全消费提示 | ||
端午节食品安全消费提示
一、科学选购需“三看”
消费者在购买粽子时，一看包装：确保包装是否完好，有无破损、漏气或涨袋现象。二看标签：厂名、厂址、配料表、含量规格、生产日期和保质期、贮存条件等是否印刷清晰。尽可能挑选出厂时间较近的产品。在电商或直播平台购买，要主动要求商家提供真实有效的标签标识信息。三看粽体：购买新鲜粽子，要观察粽叶颜色是否正常(墨绿、黄绿、淡黄都属于正常)，有无霉点、露米和变形现象。如网购速冻粽子，接收时应确认满足低温条件。
二、保存食用要“留心”
一是真空包装粽子要按照标签标示的储存条件进行保存。二是新鲜粽子应在冰箱冷藏条件下存放，并尽快食用，也可煮熟后装入保鲜袋放冰箱冷冻保存。冷藏冷冻保存的粽子在食用前应确认是否变质，如发现变质情况，则不应食用。三是所有粽子再次食用前，仍需蒸熟煮透。同时，吃多少、煮多少，避免反复冻融、蒸煮。
三、特殊人群应“注意”
粽子是我国的传统美食，但对于特殊人群要多加注意。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为主要原料，糯米中的成分主要为淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应严格控制食用量。
添加肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，普通人过量食用也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于延缓餐后血糖血脂的上升。
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