据对我县生活必需品样本监测企业监测，2018年1月第二周（1月8日—1月14日），我县生活必需品供求平衡。本周粮、油价格总体运行平稳；猪肉价格有所上涨；鸡蛋价格有所下调；蔬菜价格有所上涨。

一、价格变化情况

1.粮食价格基本稳定：面粉价格4.98元/公斤，较上周下调0.2%；大米价格4.96元/公斤，与上周持平。由于去年气候相对稳定，粮食供应充足，预计其价格将保持低位。

2.食用油价格持平：胡姬花花生油价格为22.4元/公斤，与上周持平；豆油价格为13.4元/L，与上周持平。由于备货需求即将启动，预计短期内食用油价格将略有上涨。

3.猪肉价格小幅上涨：乐港前肘价格29.98元/公斤，较上周上涨0.07%；乐港后肘价格31.98元/公斤，与上周持平。由于饲料价格持续走高，预计猪肉价格将有所调整。

4.鸡蛋价格有所下调：鸡蛋价格9.36元/公斤，较上周下调2%。由于终端消费速度正常，预计近期鸡蛋行情或走稳为主，局部小幅波动。

5.蔬菜价格有所上涨：芸豆10.98元/公斤，较上周上涨4%；圆茄9.58元/公斤，较上周上涨34%；菜花3.98元/公斤，与上周持平。随着天气放晴，市场交易恢复正常，加上高速公路解封，各类蔬菜货源批量集中如市，供应饱和，预计菜价将出现短期的回落。

6.水果类价格有所下跌：香蕉5.58/公斤，较上周上涨8%；西瓜4.58元/公斤，较上周上涨15%。由于产地香蕉货量不大，气温不高，香蕉生长速度也不快，预计产地香蕉价格将维持高位，主线看涨。

二、价格变化原因分析

本周市场成交清淡，食用油价格平稳。小麦价格出现下跌，再加上面粉的需求不好，所以有部分库存量较大的企业小幅下调了面粉的出厂价格，本周面粉价格有所下调。由于企业多要求高质量猪源，因此价格小涨。目前新开产鸡逐渐增多，但走货速度不快，单价略有走低。 由于上周末出现的降雪天气，气温骤降部分蔬菜受到冻害，新鲜质量好的蔬菜减少，导致蔬菜价格上涨。由于高品质水果的进入和存储费用的增加，导致水果价格上涨。

三、后期价格预测

短期来看，猪肉消费高峰期尚未到来，猪价也难出现大幅度上涨，供需僵持局面或将延续，预计小幅调整为主。随着饮食结构的日益丰富化，鸡蛋走货不会有较大的变动，预计鸡蛋价格短期将有所微调。随着进入腊月，市场交易将逐步达到顶峰，蔬菜供应量继续扩大，消费需求也将明显增强，预计后期的蔬菜价格将以涨为总基调。不同水果生长周期不同，由于集中上市时间的差异，预计其价格走势又有所不同。