一、价格运行分析

粮食价格基本稳定：面粉零售价格为4.98元/公斤，与上周持平；大米零售价格为4.98元/公斤，与上周持平。

本周食用油价格基本持平：胡姬花花生油零售价格为22.3元/L，与上周持平；豆油零售价格为13.3元/L，与上周持平。

猪肉价格稳定：金锣后肘零售价格为37.98元/公斤，与上周持平；金锣五花39.98元/公斤，与上周持平；金锣前肘零售价格为35.98元/公斤，与上周持平。科尔沁羊肉99.6元/公斤，与上周持平；牛肉79.6元/公斤，与上周持平。

鸡蛋价格继续上涨：鸡蛋零售价格为10.56元/公斤，较上周上涨6%。

蔬菜价格持平：价格持平的蔬菜有菜花、土豆、尖椒、菜椒、洋葱、粉西红柿等。水果价格持平：烟台栖霞苹果零售价格为19.8元/公斤，与上周持平。香蕉零售价格为5.16元/公斤，与上周持平；西瓜零售价格为3.38元/公斤，与上周持平；玫瑰香葡萄零售价格为15.98元/公斤，较上周下调10%。

食糖食类价格保持稳定，200g绵白糖3.9元/袋，与上周持平，400g食盐1.5元/袋，与上周持平。

奶类价格继续平稳，240ml蒙牛纯牛奶2.1元/袋，与上周持平。

二、原因分析

夏季三伏天由于天气炎热，猪肉容易发生变质，以及人们更加倾向于清淡消暑的食品，因此猪肉的需求量在此阶段本应不太旺盛，另外由于近期瘟疫的事件不断发酵，导致猪肉消费更是缩减，人们在肉食选择上，也更加倾向于没有疫情的鸡蛋，鸡肉以及牛羊鱼类。市场鸡蛋再次开启上涨模式，货源紧俏，走货加快，强势上涨。蔬菜生产稳步发展，市场供给总体充足，价格持平。

三、后期预测

鉴于全国生猪产能下降明显，供应量明显减少，预计8月份猪肉价格仍将维持震荡上涨趋势。下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大，预计一直到今年年底，生猪和猪肉价格仍就保持一个震荡上涨的走势。8月份马上面临着立秋节气的到来，鸡蛋价格回温也实属正常，不过预计大涨的可能性不大。在气候正常的情况下，蔬菜总体供应是非常充足的，预计价格以降为主。

四、政策建议

建议广大市民可以多选择畜禽蛋、水产品等其他替代品。同时，建议相关部门继续对困难群体发放价格临时补贴，必要时还要投放储备冻肉和实施市场价格临时干预，确保广大市民的基本生活。在充分发挥市场调节作用的基础上，分别或同时启动发布预警信息、储备吞吐、进出口调节等措施时，结合本地实际情况，适时采取相应的调控措施。