食盐的主要成分是氯化钠，钠是人体的基本营养素，食盐是人体不可或缺的食物，其所含的氯、钠等成分，对维持人体神经、肌肉、心脏正常功能作用很大。但是任何事都应有度，如果盐吃多了，就会由利转弊，招来疾病。

世界卫生组织发布的《成人和儿童钠摄入量指南》中强调，食盐的主要成分是氯化钠，钠所占比例接近40%，钠摄入量过高会导致多种健康问题。过量的钠摄入不仅是高血压、心脑血管疾病的“帮凶”，还会导致胃癌、肥胖、骨质疏松症和肾病等健康问题的风险增加。

世界卫生组织及我国居民膳食指南建议，成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。而《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》数据显示：烹调用盐摄入量小于5g/天的人群比例仅23.3%。据估算，全球每年有189万例死亡与钠摄入过量有关。

科学控盐，刻不容缓。那么，你知道日常生活中如何有效降低“盐”值吗？

1、少吃加工食品，学会看成分表生活中                    吃着不咸的食物也可能含盐不低，比如“一桶泡面、一包辣条”的含钠量就轻松超过了每日推荐摄入量。《中国居民膳食指南》建议超过钠30%NRV（营养素参考摄入值）的加工食品需要少购少吃。

2、做菜少放盐，逐步养成清淡口味

谨记5g盐的量是不到一啤酒瓶盖，烹饪时巧用控盐瓶/限盐勺；平时尽量少吃榨菜、辣酱等腌制菜品和调味料。

3、增加钾的摄入量

食物中增加钾的摄入，可以促进钠的排出，减少水钠潴留现象。钾存在于各类蔬菜和水果中，例如西红柿、香蕉等。其他含钾的食品包括酸奶、蛤蜊、橙汁和牛奶等。

4、使用天然香辛料“以鲜代盐”

葱、姜、蒜、鲜辣椒等的味道丰富，柠檬汁、番茄汁等蔬果原本的酸甜味，能很好的增添食物风味，减少对盐的依赖。

5、调节你的味蕾

逐渐减少盐的摄入量，关注不同食物的自然风味，让味蕾慢慢适应清淡变化，逐渐降低对咸味的需求。

全民健康生活方式在行动，让我们一起行动起来，科学控盐，从“品味清淡”开始，来践行健康生活方式吧！

                                       昌乐县卫生综合执法大队